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六偏磷酸钠
品    牌:国产
原 产 地:国产
cas   :10124-56-8
更新日期:2021-08-21
起批量(吨)价格
≥16000元/吨
产品详请
品牌: 国产 EINECS编号: 233-343-1 英文名称: sodiumhexametaphosphate
CAS编号: 10124-56-8 纯度: 68% 别名: 六偏
分子式: 6Na.O18P6 产地/厂商: 国产
六偏磷酸钠性质
熔点 616℃
沸点 1500℃
密度 2.181
折射率 1.482

六偏磷酸钠用途与合成方法

性质本品为白色结晶粉末,比重为2.484(20℃),易溶于水但不溶于有机溶剂有很强的吸湿功能。对金属离子Ca、Mg有很显著的螯合能力。


六偏磷酸钠用途:

1.用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;

2.用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

3.用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;

4.用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;

5.用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;

6.用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽。此外

,六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能