环氧大豆油是用大豆油经过氧化处理后制得的一种化工产品，常温下为浅黄色粘稠油状液体，是一种使用广泛的聚氯乙烯无毒增塑剂兼稳定剂:与PVC树脂相容性好，挥发性低、迁移性小。具有优良的热稳定性和光稳定性，耐水性和耐油性亦佳，可赋予制品良好的机械强度、耐候性及电性能，且无毒性，是国际认可的用于食品包装材料的化学工艺助剂。

英文名称:epoxidized soybean oil

分子式:C57H106O10

分子量:约1000

熔点:-3℃

沸点:150℃(0.5Kpa)

粘度:325mpa·s

折光率:1.473(25℃)

用作环氧树脂、PVC、氯丁橡胶、丁腈橡胶等的增塑剂。但纯环氧大豆油与环氧树脂互溶性一般不好，可通过环氧大豆油开环聚合，或与马来酸酐反应，或过氧化二异丙苯引发双键交联等都能形成低聚物，与环氧树脂的相容性。